“明厨亮灶”体验日 共建食品安全感

   此次明厨亮灶体验日活动共邀请60余名市民代表参加，现场体验了食品生产经营各环节的质量控制和食品安全保障措施的落实。作为本次“明厨亮灶”体验日的接待单位，大胖涮锅有信心将厨房亮在阳光下，接受社会各界群众及媒体的监督。




   各位参观人员陆续抵达大胖涮锅裕华路店后，首先吸引大家的是大胖涮锅裕华路店的闭路电视屏幕，通过这个屏幕可以对后厨的各个方面一目了然，对此各位市民代表表示赞赏，有的代表说：“原来大胖涮锅一直都晒在阳光下啊！”




   活动正式开始，首先大胖涮锅裕华路店总经理李士芳女士致欢迎词；其后石家庄市食安办应急管理处耿勤考处长讲话；石家庄市政府食品安全办公室、市食品药品监督管理局向参加活动的市民代表授予了“食品药品行业尚德守法观察员证”，动员市民积极参与到食品药品安全监管工作中来，充分发挥食品药品安全监督员、宣传员的作用，传播食品药品安全知识、发掘尚德守法典型、提供违法违规线索、监督企业诚信经营。

   随后在工作人员的带领下，各位观察员和市民们共同参观了大胖涮锅裕华路店的后厨，大家对大胖涮锅的明亮整洁的后厨赞叹不已。在看到大胖涮锅的师傅熬汤时，很多观察员停下脚步，仔细询问。在得知大胖涮锅骨汤是选用上等猪后腿骨经6小时熬制时，大家纷纷点头称赞。同时工作人员详细讲解了食品生产经营各环节的操控流程，耐心解答了市民代表普遍关心的食品安全问题。




   本次活动，是对“大胖涮锅”的监督更是鼓励，作为餐饮业的典型企业，通过本次“明厨亮灶”体验日活动为大众交出了满意的答卷，并将“大胖涮锅”尚德守法、诚信自律的经营理念发扬光大！